肥後守の研ぎ直し先のご案内

2026/11/07 22:07

虹紙製作所の肥後守の研ぎ直し先として、「研ぎ屋むらかみ」さんをご案内します。

大阪市生野区で、天然砥石での手研ぎを専門にされている研ぎ屋さんです。

実際に虹紙の肥後守も研いでいただきましたし、その研ぎの理論や考察のお話を聞いて、信頼できるどころか、とんでもない人と出会ってしまったというのが感想です。

僕自身、木工の刃物で研ぎは常日頃からやっています。ただ、木工の研ぎでは「小刃」をつけることがほぼなく、その理論も持ち合わせていませんでした。

「小刃」とは僅かな幅で刃先のみを鈍角に研ぐことで、これが刃先の強度や切れ味に大きく影響します。

村上さんの凄さは、その小刃のコントロールで、詳細なことを書いてしまうとかなり難しく長くなってしまうので省略しますが、用途に合った最適な小刃を、的確に、精確に研ぎ出されます。小刃の理論をお聞きして、目から鱗でした。

そして、瞬間的な切れ味や食い込みの強さではなく、実用的な「長切れ」を重視されています。

この方なら信頼してお願いできると感じ、切れ味の落ちた肥後守の研ぎ直し先として、ご案内させて頂きます。

刃物は郵送で送って研いでもらう形で、全国から依頼を受けていらっしゃいます。

研ぎの料金は、

・刃先のみ（クリックポストでの返送込み）1,100円

・鎬面も研ぐ（クリックポストでの返送込み）3,300円

となります。実際には、村上さんと刃物の状態に合わせてご相談していただければと思います。

ご相談の際は、「虹紙製作所の肥後守」と添えていただければ話が早いです。

詳しくはウェブサイトをご覧ください。